Hi guys kalo musim hujan kayak gini emang paling mantep kalo makan yang kuah-kuah anget gitu. Kebetulan pengen makan Mie Kocok, tau sendiri kan guys Mie Kocok Bandung juara itu udah terkenal banget sampe jadi salah satu rasa Mie Instan yang menurut saya pribadi sih versi Mie instan itu jauh banget sama cita rasa Mie Kocok, bukannya enak malah enek! Ya, udah kehipnotis ama Ayam Banwang sih haha jadi rasa lain kurang bergairah (((naon))). Selain di undangan pernikahan orang Bandung, Mie Kocok ini bisa dibeli dengan harga sekitar Rp 15.000 hingga Rp 25.000 dan yang pasti sih rasanya gitu-gitu aja haha, maksudnya ya emang gampang bikinnya makanya lebih hemat bikin sendiri, bisa sawaregna!
Btw kalian pada tau ngga sih sejarah Mie Kocok Bandung? Jadi nih sajian Mie yang khas ini udah ada sejak tahun 58 wow! Oh ya, kenapa sih namanya bisa Mie Kocok? Konon, sejarah mie kocok bandung kenapa sampe dinamai Mie Kocok diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok-ngocok mie dan tauge dalam wadah logam bolong-bolong bergagang khas tukang baso, sambil dicelupkan ke dalam udara panas hingga layu. Kayaknya nggak gitu deh sekarang kayak yang asal juga udah enak hahah sotoy.
Yaudah deh meskipun Mie nya nggak di kocok-kocok tetep sama rasanya dengan Mie Kocok Bandung lain. Daripada lama-lama sekarang saatnya saya berbagi resep rahasia Mie Kocok Bandung Juara! Selamat mencoba ya.
Bahan:
- Mie gepeng basah atau mie telur pipih rebus
- Tauge secukupnya rebus
- Baso
- Kikil sesuai selera, cuci bersih, potong kotak-kotak dan rebus dengan air garam, 1 sendok minyak.
- Jeruk nipis dan daunnya yang masih muda
- Daun bawang
- Seledri
- Cabe rawit rebus, ulek
- Garam
- Gula
- Bumbu instan kuah baso
- Syomay kering jika ada
Cara membuat:
Rebus air kira-kira 3 gelas 250ml (bukan air rebusan mie dan tauge), beri 3 sdm bumbu instan kuah baso rasa sumsum sapi, 1sdt garam, 1 sdm minyak, masukkan baso, daun jeruk, daun bawang sampai mendidih. Masukkan kikil dan syomay, matikan api. Tata mie, tauge, seledri, bawang goreng dan sambal. Siram dengan kuah baso dan kikil, sajikan hangat dan nikmati bersama keluarga tercinta.
Tuh kan, apa saya bilang, mudah banget kan? Kalo bisa bikin sendiri ngapain beli? Mending saving buat investasi masa depan hehe. Sekian resep Mie Kocok Bandung Juara, sampai juga di acara makan enak berikutnya!
Baca heula atuh:
makaish resepnya aku suka mie kocok ini dan suak keliru dg mie koclok khas cirebon
ReplyDeletemie kocok bandung ini beda banget ama mie kocok aceh/medan yaa :). krn aku lama tinggal di aceh, jd pas denger mie kocok, aku lgs kebayangnya mie kocok medan/aceh yg kuahnya kental. bukan cair kayak yg bandung :). makanya sempet ga biasa pas pertama kali cobain mie kocok bandung :D. tapi skr mah jadi tahu dan udh biasa :). Jadi pengen cobain resepnya mbaaa :D. ujan2 gini enaak tuh... tambahin rawit yg banyaak deh :D
ReplyDelete