Hi gaes siapa yang suka Oncom? Oncom (Aksara Sunda Baku: ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Mungkin ada daerah lain di Indonesia yang juga memproduksi Oncom tapi rasanya nggak akan seenak Oncom buatan Bandung, biasanya Oncom itu jadi topping lezat diatas Surabi atau kue Serabi khas Bandung.
Kalo kamu nggak suka Oncom, mungkin kamu belum tau manfaat Oncom yang tak kalah banyak. Oncom itu bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah,mengurangi racun, membantu metabolisme tubuh, mencegah perut kembung, baik untuk kesehatan tulang, menjadi sumber energi, mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, melindungi kesehatan rongga hidung, membersihkan darah, menjaga kekebalan tubuh, membantu fungsi otak dan mencegah trombosis.
Nah, kali ini saya eksperimen Oncom dalam Nasi Goreng, siapa mau? Silakan cek resep Nasi Goreng Oncom Kesayangan berikut ini ya gaes!
Bahan:
- Nasi putih 2 porsi
- 1bh Oncom ukuran kecil
- Daging Ayam suwir/ baso secukupnya
- 1bh telur
- 1bh Kencur atau Cikur
- 1/4 kol iris tipis
- Kacang polong sesuai selera
- 1bh cabe rawit atau sesuai selera
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Gula, garam, kaldu jamur bubuk secukupnya
Cara membuat:
Panggang oncom sebentar lalu dihaluskan, sisihkan. Haluskan juga bumbu. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, suwiran ayam/baso, orak-arik telur (telur nya didadar juga boleh) dan masukan oncom serta nasi, aduk hingga rata, tambahkan gula, garam, kaldu sesuai selera, koreksi rasa dan siap dihidangkan hangat-hangat bersama acar timun wortel segar.
Bagaimana, resep nasi goreng Oncom kesayangan mudah sekali bukan? Selamat mencoba ya dan kabari saya jika berhasil, sampai jumpa di resep enak selanjutnya!
Baca juga yuk :
Wahhh mudah yaa hanya tinggal mencampurkan semua bahan beserta oncom kesayangan hehehe ku coba ya mbaak
ReplyDeletenah kalau di cirebon oncom istilahnya dage, tapi rasa dage kurang enak dibanding oncom bandung, pertama kali nyoba dage langsung gak suka
ReplyDeleteInget omcom kalau d bandung y bep.. enak bingit.. d bogormah boro2 beb yang jualan nasi kuning aja kaga ada bep
ReplyDelete