[Recipe] Tumis Buncis Spesial Oncom

Dear food lovers, sudah lama sekali ya saya tidak berbagi resep masakan, kebetulan saya baru melahirkan dan udah resmi jadi hot  Mom hehe. Hmm punya anak itu harus pinter menej waktu ya, saya dan Suami berbagi tugas, saya lebih sering masak daripada beli masakan jadi karena untuk berhemat, apalagi Suami kan ngantor jadi saya setiap hari menyiapkan sarapan dan bekal makan siang, kalau saya mah gampang lah makan siang, nah masak lagi sore nya pas Suami pulang kerja.

Kalau mampu pesan catering online tiap hari ya silakan, tapi kalau dihitung sebulan kan lumayan, itu hanya sekali makan, kalau 3x berapa? Kalau tambah sama Suami total berapa? Masa kita makan enak, yang nyari duit makan di Warteg hehe, saya sih enggak enak lihat Suami cari nafkah halal kita nya males-malesan masak. Kalau saya lebih baik sering masak, meskipun terlihat ribet (((kalau belum biasa))) tapi bisa saving buat nyalon dan borong Emas Antam haha.

Oke deh sekian curcol terselubungnya, sekarang saya mau share resep Tumis Buncis Spesial Oncom. Btw, kalian tahu Oncom enggak? Oncom itu makanan fermentasi mirip tempe, khas Bandung, biasanya dibikin toping kue Serabi, enak banget loh.

Bahan:

1/4 kg Buncis/ kacang panjang/leunca

5 potong Oncom atau 1 kotak kecil Oncom

Cabe rawit sesuai selera

1 bh Kencur atau Cikur

3 bh Bawang Merah dan Bawang Putih

1/2 bh Bawang Bombay

Minyak goreng

Garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng oncom hingga kecoklatan
2. Potong-potong Buncis
3. Angkat Oncom tiriskan
4. Haluskan bumbu
5. Goreng bumbu dalam wajan
6. Masukan Buncis, tambahkan air sedikit, aduk-aduk hingga setengah matang
7. Tumbuk Oncom
8. Masukan oncom
9. Tambahkan gula, garam
10. Aduk hingga bumbu merata
11. Matikan api
12. Tambahkan penyedap
13. Koreksi rasa
14. Sajikan dengan nasi hangat atau nasi merah
15. Intip resep lainnya di blog ini ya!

Happy cooking!