[Resep] Tumis Bayam Teriyaki

Hai ibu-ibu solehat yang rajin masak, udah lama banget gak update resep, masih dalam rangka sajian Idul adha yang di request temen hihi mari manfaatkan daging qurban. Btw dua bulan lalu kami menanam bayam hidroponik di rooftop garden. Hasilnya meski sedikit tapi puasss dan bersyukur  banget, gak cuma jago makan, jago konsumtif nya doang tapi orang kota juga bisa produktif dengan memanfaatkan pekarangan rumah dan botol plastik bekas sebagai media hidroponik. 

Bosan dengan sayur bayam? Berikut adalah resep go green kami:

Seikat bayam segar dipotong-potong

Daging sapi qurban secukupnya, iris sesuai selera

Garam, penyedap, gula secukupnya

Saus teriyaki 1 sachet kecil

Bawang bombay kecil setengahnya diiris

Bawang merah 2 siung, bawang putih dua siung dihaluskan

Cabe / Paprika sesuai selera  

Minyak secukupnya

Maizena 1 sendok di cairkan bila ingin saus kental.

Cara membuat:

Panaskan 2 sdm minyak goreng

Tumis bumbu ulek dan bombay

Masukan daging

Masukan saus teriyaki

Beri air sedikit supaya bumbu meresap

Masukan bayam, garam dan gula secukupnya

Tambahkan cabe/ paprika

Aduk hingga bayam mulai layu

Tambahkan penyedap dan cairan maizena

Angkat saat bayam masih kehijauan, sajikan selagi hangat.

Gimana rasanya Bayam nanam sendiri? Karena organik hidroponik rasanya alottttt lebih alot dari dagingnya hahhaha

Ini resep suka-suka lho, semoga bermanfaat ya mengingat Bayam kaya akan kalsium dan asam folat :) Selamat Hari Tani juga ya, semoga kaum Urban juga punya semangat Agri Culture untuk kebutuhan pangan dan kelestarian alam yang lebih baik aamiin.