Cara membuat nasi Jepang dan jamur crispy

Nasi Jepang dan Mushroom Crispy rasa Chicken Katzu :p

Kemarin aku belom beli lagi beras merah, karena ada stok agar-agar plain (tak berwarna alias bening) maka aku berinisiattif untuk membuat nasi jepang yang terkenal enak dan kenyal itu lohhh....

Cara membuat nasi jepang sama seperti membuat nasi biasa hanya saja pada saat akan memasaknya dalam rice cooker, tambahkan agar-agar swallow yang plain lalu diaduk rata bersama air.

Bahan membuat jamur crispy (mushroom crispy)

1. 1/4kg Jamur yang berwarna putih dan harus segar

2. 1/4kg Tepung bumbu rasa pedas

3. 1/4kg Tepung terigu

4. Air es dan garam secukupnya

5. Telur sesuai selera

6. 1/4kg Minyak goreng

Cara membuat Jamur crispy:

1. Cuci bersih jamur, tiriskan sampai tidak terlalu banyak mengandung air dan suwir jamur agak kecil-kecil

2. Buat adonan basah terlebih dahulu, campurkan tepung bumbu pedas dan tepung terigu ke dalam wadah, beri air es aduk hingga mengental. Kalo saya tidak memakai telur, tapi memakai telur juga bisa.

3. Buat adonan kering, kedua tepung yang masih tersisa dicampurkan dalam wadah yang berbeda.

4. Masukkan suwiran jamur satu persatu ke dalam adonan basah, lalu pindahkan ke adonan kering

5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang

6. Apabila jamur sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama nasi Jepang hangat, salad, mayones, saus tomat dan parutan keju. Kalo kata suami sih jamur itu kayak ayam tanpa lemak dan rasanya sama kaya di restoran Jepang, sebenernya manfaat makan diluar adalah kalo udah nyoba, langsung praktikin sendiri dirumah. kalo berhasil jangan beli lagi hihi jadi recipes vocab kita bertambah. Aku malah seneng kalo ada temen-temen yang mau jualan karena terinspirasi masakan aku, karena sejatinya dengan berbagi kita tidak akan pernah kehilangan apa-apa justru ilmu dan rejeki kita yang akan semakin bertambah AAMIIN . Happy cooking dan jangan lupa berdoa sebelum makan yah :)

My Rainbow rice created by: Menantu kesayangan :)